多くの場合、食品研究の専門家は毎日食事ガイドラインを発行し、しばしば矛盾する勧告に人々を混乱させているようです。 この混乱の多くは、長所と短所の両方を持つさまざまな種類の食事と製品の結果です。これは、健康食品とジャンクフードの場合です。 しかし、適度な摂取が、あなたが従うことを選択したあらゆる種類の食事の重要な側面であることは明らかです。
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健康食品の利点
心臓病や糖尿病などの病状を避けることで、正常に老化することができます。 Moleculesの2017年のレポートによると、これらの病状の炎症やその他の結果を防ぐには、健康的な食事を食べることが最善の方法です。 著者らは、健康食品はがんとの闘いにおいても積極的な役割を果たす可能性があると指摘しています。
健康食品はまた、あなたの感情的な幸福に有益な効果があります。 BMC Psychiatryの2014年のレビューでは、幼児の食品の品質と精神的健康の関係に注目しています。 この前向きな関係は、寿命全体にわたって持続します。 たとえば、健康的な食べ物を食べると、高齢者がうつ病や認知症と闘うのに役立ちます。
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健康食品の欠点
Nutrition Reviewsの2015年の論文は、食品価格の詳細な分析を提供しました。 この記事は、野菜や果物はお菓子よりもカロリーあたりのコストが高いことを示しました。 そのため、栄養価の高い果物や野菜を含む食事をとることで、健康を維持し、健康的な体重を維持するには、実際にはさらに費用がかかります。
健康食品のこの高いコストは、一部の人にとっては、食料品の買い物リストに表示される可能性が低くなる可能性があります。 また、子供たちはそれがあまりおいしくないと感じるかもしれません。 これは、味が4歳以降の食物選択の最良の予測因子であるため、両親にとってジレンマを引き起こします。
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ジャンクフードの利点
研究者は、砂糖、塩分、トランス脂肪が多い食品をジャンクフードと見なしています。 例には、ポテトチップスやキャンディーバーが含まれます。 人々は通常、その入手しやすさと美味しさからジャンクフードを選びます。 また、自分自身を養うための低コストの方法を提供します。
これらのエネルギー密度の高い低コストの食品は、あなたの心にも影響を与えます。 ジャンクフードは、幼児でも鎮静効果があります。 また、空間学習タスクのパフォーマンスも向上します。 最後に、エンドルフィンを放出し、幸福感を生み出します。
ジャンクフードの欠点
科学者は、小児肥満の劇的な増加とジャンクフードの消費を相関させています。 青年期に増加した体重は成人期まで持続することが多く、成人は糖尿病などの病状の危険にさらされます。
不健康な食事は、メンタルヘルスにも驚くべき影響を及ぼします。 たとえば、研究者はジャンクフードと暴力的な行動との関係を発見しました。 ファーストフードの摂取も自殺念慮と相関することが示されています。
妊娠している場合、ジャンクフードを食べた場合の悪影響は、子供にも伝わります。
最高の食べ物を選ぶ
研究者は理想的な食事を見つけることができません。 結局のところ、一人一人がユニークな生理学と異なる目標を持っています。 しかし、科学文献には基本的な原則が存在します。 これらの原則を使用して、長生きすることができます。
クリーブランドクリニックジャーナルオブメディシンの2017年のレポートでは、好み、ニーズ、現在の健康状態を尊重した食事を選択することを推奨しています。 多くの医師は、地中海式食事療法が病気を予防する最良の方法であると考えています。 これらの正の効果の背後にあるメカニズムは不明のままです。 しかし、地中海式ダイエットの抗炎症成分と抗酸化成分の調和のとれた組み合わせは、長く健康的な生活を送るための最良の方法を提供します。
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