あなたはあなたがあなたの食事にもっと魚を加える必要があることを知っています、しかしあなたがそれを準備する方法を知らないならば、あなたはこの健康なタンパク質を加えることについて警戒するかもしれません。 豊かでしっとりとした風味と柔らかいフレーク状の果肉で、スズキのグリルは想像以上に簡単です。
チリのシーバス栄養
タンパク質は、体内のあらゆる細胞、組織、臓器に含まれる必須栄養素です。 体を構築して修復し、免疫の健康をサポートし、多くの重要なプロセスで体を支援することが必要です。 確かにアメリカ人は十分なタンパク質を食べますが、ジャーナル Nutrientsに 掲載された2015年8月の研究によると、そのほとんどは鶏肉と牛肉に由来しています。
アメリカ人向けの食事ガイドラインでは、スズキのグリルなど、1週間に8オンスの魚介類を含むさまざまなタンパク質食品を食べることを推奨しています。 USDAの栄養情報によると、100グラム（3 1/2オンス）の生チリのスズキの切り身は、200カロリー、タンパク質15グラム、総脂肪15グラム、炭水化物1グラム未満です。 フィレットには94ミリグラムのナトリウムも含まれています。
Lipidsで 2014年10月に発表された記事によると、チリのスズキはオメガ3脂肪酸の優れた供給源でもあり、100グラムあたり2.4グラムです。 これらの必須脂肪は、脳の健康にとって重要であり、ハーバードTHチャンスクールオブパブリックヘルスによると、血圧を下げ、血管機能を改善することにより、心臓の健康を改善する可能性があります。
水銀に注意する
チリのスズキは、タンパク質とオメガ3脂肪酸の優れた供給源ですが、水銀の供給源でもあります。 この自然発生の有毒金属は、神経系および消化器系に影響を与え、肝臓、腎臓、および皮膚を損傷する可能性があります。 水銀は空気と水に含まれていますが、魚は有毒金属の主な発生源です、と世界保健機関は報告しています。
ただし、魚の水銀の量は大きく異なります。 水銀が少ない魚には、ヒラメ、ティラピア、サーモンが含まれます。 食品医薬品局は、週に2〜3オンスの低水銀魚を食べることができると言っています。 一方、チリのスズキは中程度の水銀源であると考えられているため、この脂肪の多い魚は毎週1食分だけ食べるようにしてください。
妊娠中または授乳中の場合は、低水銀魚のみを食べる必要があります。つまり、チリのスズキはメニューから除外されます。 水銀への曝露は、発達中の赤ちゃんの永久的な脳損傷につながる可能性があります。
スズキのグリルの準備
グリルは、チリのスズキなどの魚を準備する簡単な方法です。 ワシントン州保健省によると、魚の一般的な目安は、厚さ1インチあたり10分の調理時間です。 食品の安全のため、FoodSafety.govは、内部温度が華氏145度に達するまで魚を調理することをお勧めします。
スズキのグリルを準備する前に、グリルまたはグリル鍋を中火に加熱します。 チリのスズキにオリーブオイルを塗り、塩コショウで味付けします。 厚さ1インチのチリのスズキの切り身の場合、10分間または魚が145 Fの内部温度に達するまでグリルします。グリルしたスズキは、調理時間の途中で均等に調理するようにしてください。
ローストコーンまたはグリルベジタブルキノアサラダでスズキのグリルを提供します。これは、1カップあたり219カロリーしか提供しません。 より風味豊かな魚の場合は、グリルに魚を置く前に他の調味料を追加することを検討してください。 たとえば、ディルとレモン、パプリカとガーリックパウダー、またはオレンジの皮とタイムを使用してみてください。
