トマトは致命的なナイトシェードファミリーのメンバーであり、最初にイギリスに持ち込まれたときはもともと有毒と考えられていました。 実際、米国農務省によると、トマトには健康的なリコピン、ベータカロチン、いくつかのビタミンとミネラルが豊富に含まれています。 トマトにはビタミンCが多く含まれており、特定のトマトの品種には酸味が多く含まれており、ソースを苦くしたり酸っぱくしたりすることがあります。 あなたのスパゲッティソースが酸味が強すぎる場合、あなたはあなたの好みにより合うようにそれを甘くすることができます。
ステップ1
非常に甘いソースを作るために砂糖を混ぜます。 必要に応じて、代わりに蜂蜜を使用できます。 砂糖小さじ1を追加します。 一度に、ソースを2分間煮込んで味付けします。 砂糖や蜂蜜を追加するほど、ソースは甘くなります。
ステップ2
甘い野菜をレシピに追加します。 刻んだニンジンを1カップ煮るか、ピーマンの代わりに赤ピーマンを使用します。 ソースに追加する前に、野菜をオリーブオイルでソテーして砂糖を表現します。 これらの野菜はソースに砂糖や蜂蜜よりも自然でまろやかな甘みを加えます。
ステップ3
レシピのトマトの半分を黄色またはオレンジ色のトマトに置き換えます。 黄色とオレンジのトマトは、赤の品種よりも酸性が低くなります。 トマトの半分を代わりに使用することで、赤い色が得られますが、酸と酸味は少なくなります。
ステップ4
ソースにランブルスコや白ジンファンデルなどの甘いワインを加えます。 これらのソースは甘さを追加し、アルコールはソースにさらに風味を追加します。
ステップ5
いくつかの甘いイタリアのソーセージを茶色にし、煮るときにソースに加えます。 甘いイタリアのソーセージには、ソースに甘みを加えるアニスなどのスパイスがあります。 好きなだけソーセージを使用します。 1トンのソーセージ1ポンド。 ソースのかなり肉のソースになります。
ステップ6
上記のいずれかまたはすべてを組み合わせます。 トマトのブレンドでソースを作り、ワインと甘い野菜を加え、ソーセージをミックスで煮て、砂糖を少し入れて仕上げます。
必要なもの
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シュガー
はちみつ
人参
ピーマン
黄色またはオレンジのトマト
甘口ワイン
甘いイタリアンソーセージ
