血糖指数にバターは含まれていますか？

グリセミックインデックスは、炭水化物を含む食品が血糖値に与える影響の尺度です。 これらの食品が血糖値に与える影響は、血糖値が100である参照食品であるグルコースと比較されます。脂肪は多いが、バターは血糖値に影響しません。

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バターは血糖指数に含まれていません。 クレジット：S847 / iStock / Getty Images

バターと血糖値

バターには炭水化物が含まれていないため、血糖指数には含まれていません。 炭水化物を含まない食品は、炭水化物を含む食品と同じように血糖に直接影響を与えず、血糖指数には含まれません。 飽和脂肪含有量のため、バターの消費を制限する必要があることを覚えておいてください。