パンケーキは朝食のお気に入りですが、メープルシロップの伝統的なトッピングを追加すると、あなたの健康目標に合わない可能性のある砂糖が大量に追加される可能性があります。 幸いなことに、純粋なメープルシロップは、ある意味で自然で健康的なパンケーキシロップですが、追加された砂糖を削減したい場合は、もう少し創造的になります。
溶けたピーナッツバター、ケトに優しいシロップの代替品、シナモンバターはすべて、シロップの健康的な代用品として介入できます。 砂糖の追加は気にしないが、別の理由で健康的なシロップの代替品が必要な場合は、蜂蜜も適しています。
健康的なパンケーキシロップを選ぶ
市販のパンケーキシロップと純粋なメープルシロップには大きな違いがあります。 店の棚にあるパンケーキシロップの多くは、果糖を多く含むコーンシロップ、水、人工の色と味の混合物で、メープルの味を与えますが、自然とはほど遠いものです。
一方、純粋なメープルシロップは、メープルの木の樹液から直接得られる健康的なメープルシロップです。 パンケーキにピュアメープルシロップをかけると砂糖が追加されますが、白砂糖とは異なり、かなり強力な健康上の利点もいくつかあります。
Trends in Food Science and Technologyの 2016年10月のレポートによると、純粋なメープルシロップはカロリーとパンケーキに砂糖を追加しますが、洗練された白糖よりも血糖指数が低いため、血糖値にそれほど影響しません。 報告書はまた、純粋なメープルシロップのような天然甘味料には、独自の健康上の利点がある栄養素やフェノールなどの植物化合物も含まれていることを指摘しています。
Journal of Food Composition and Analysisの 2016年9月のレポートでは、純粋なメープルシロップが人間の消費に最も望ましい天然甘味料の1つであると説明しています。 それは、USDAの天然資源保護サービスによると、メープルシロップには以下が豊富に含まれているからです。
- カルシウム
- カリウム
- マンガン
- マグネシウム
- リン
- 鉄
- ナイアシン
- ビオチン
- 葉酸
- ビタミンB2、B5およびB6
- アミノ酸
そのため、処理済みのバージョンではなく健康的なメープルシロップを探している場合は、100％純粋なストアシェルフを確認してください。 できれば、地元の農家をサポートし、地元で集めたものを購入してください。
ハニーを選ぶ
別の自然で健康的なシロップの代替品は蜂蜜です。 しかし、メープルシロップのように、人工シロップから作られた加工蜂蜜と、ミツバチから来る本物の蜂蜜があります。 メープルシロップを健康的で自然なものに置き換えるには、ラベルを読んで純粋な蜂蜜を選択する必要があります。
メープルシロップのように、ハチミツはパンケーキにほんの少し甘さを加えるだけでなく、健康上の利点もあります。 2017年7月に Oxidative Medicine and Cellular Longevity で発表されたレポートによると、天然の蜂蜜には、他の糖や澱粉をより簡単に消化するのに役立つ酵素、および消化を全般的に改善するミネラル、植物化学物質、フラボノイドが含まれています。
本物の蜂蜜は、 サルモネラ菌、大腸菌 、 赤痢菌 などの病気の原因となる可能性のある細菌を撃退するのに役立つ殺菌特性も持ち 、 感染を防ぐことができます。
低炭水化物オプションを探す
砂糖を追加せず、低炭水化物またはケトのダイエット計画に適合するシロップの健康的な代替品を探している場合は、純粋なメープルシロップと蜂蜜をスキップする必要がありますが、いくつかを選択することができます代わりにナッツバターを溶かしました。
溶かしたピーナッツバター大さじ2杯は、パンケーキに砂糖1グラムだけを追加しますが、8グラムのタンパク質と16グラムの健康的な脂肪を与えます。 ピーナッツバターを食べない場合は、アーモンドバターを選ぶことができます。アーモンドバターは、同じ主要栄養素プロファイルを持っています。 溶けたナッツバターを加えたら、シナモンをふりかけて少し風味を増します。
