PCOS、または多嚢胞性卵巣症候群の女性は、炭水化物摂取量を1日のカロリーの40％未満に減らし、報告されているように、食事に含まれる炭水化物食品のグリセミックインデックスが低いことを確認することにより、症状が改善することを確認できます栄養士のマーサ・マッキットリック。 低炭水化物および低GIの食事は、インスリンレベルの管理に役立ち、2010年7月の「American Journal of臨床栄養。」
ポテト
ジャガイモの高い炭水化物含有量と高いGIのために、PCOSを持つ女性は彼らの食事からそれらを排除するべきです。 たとえば、中型の焼きたてのジャガイモには、炭水化物36.6 gと繊維3.8 gが含まれています。これは、正味炭水化物32.8 gに相当します。 正味炭水化物は利用可能な炭水化物の量に対応し、総炭水化物のグラムから食物繊維のグラムを除去することで計算できます。 皮付きの焼きたてのジャガイモのグリセミックインデックスは69ですが、皮なしでジャガイモを食べるとGIは98に上がります。 マッシュポテトとフライドポテトも、高いGIに加えて多くの炭水化物を含むため、避ける必要があります。
白米
1杯の白米には44.5 gの炭水化物と0.6 gの繊維が含まれており、これは43.9 gの正味炭水化物に相当します。 さらに、そのGIは72から89の間で変化するため、非常に高いGI炭水化物食品です。 PCOSがあれば白米を飛ばしてください。
パン
パンの各スライスには、平均で約15.8 gの炭水化物と1.3 gの繊維が含まれています。これは、スライスあたり14.5 gの正味炭水化物に相当します。 ほとんどの人は一度に一切れ以上食べるので、炭水化物の摂取量がはるかに多くなります。 パンが洗練された穀物でも全粒穀物で作られても、正味の炭水化物は非常に似ています。 さらに、シドニー大学によると、ほとんどのパンには70から72の範囲のGIがあり、これは高いGIゾーンに属します。
マフィン
マフィンは、レシピに応じて52から69までの中程度から高いグリセミックインデックスを持っていますが、PCOSを持つ女性が避けるべき理由は、炭水化物含有量が高いことです。 たとえば、市販のブルーベリーマフィンには、68.9 gの炭水化物と2.4 gの繊維が含まれており、これは66.5 gの正味炭水化物に相当します。
朝食用シリアル
多くの朝食用シリアルは高度に加工されているため、PCOSを持つ女性にとって非常に悪い選択です。 ただし、コーンフレークなどのコールドシリアルのGIは約80で、1カップでは24.4 gの炭水化物、0.7 gの繊維、23.7 gの正味炭水化物が得られます。 パフドライスシリアルは、1杯あたり26.7 gの炭水化物、0.1 gの繊維、26.6 gの正味炭水化物を含むことに加えて、約82の高いGIを持っています。 シドニー大学は、オート麦、大麦、またはふすまをベースにした低GIの穀物を選ぶことを推奨しています。
