バランスの取れた食事は、健康への鍵の1つです。 バランスの取れた食事を確保する1つの方法は、すべての食品グループの食品を食べることです。 別の方法は、酸性または酸を形成する食物の摂取量とアルカリ性食物のバランスを取ることです。 これは、身体が適切な生理学的機能と病気の予防に不可欠であるpHバランスを維持するのに役立ちます。 どの食品が酸を生成し、アルカリ化し、中性であるかを知ることは、食事の計画に役立ちます。
酸形成食品
体内の酸性環境を作り出す食品には、ほとんどの加工食品、肉と魚、米、穀物、甘味料および甘味料、パン、パスタ、チーズ、カフェイン入り飲料、アルコール、調味料が含まれます。 いくつかのナッツや種子も同様に酸を形成しています。 例には、牛肉、ポテトチップス、サーモン、鶏肉、豚肉が含まれます。 人工甘味料、サトウキビとbe菜糖、大麦シロップ、加工蜂蜜、メープルシロップ、糖蜜はすべて酸性です。 ほとんどの種類の豆、乾燥硫黄果物、ブルーベリー、クランベリーなど、一部の果物と野菜は酸を生成します。 酸性ナッツには、クルミ、ピーカン、カシューナッツ、ピスタチオ、マカダミア、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツ、ピーナッツが含まれます。 ひまわりとかぼちゃの種も酸を形成します。 マスタード、ケチャップ、マヨネーズ、酢は、調味料の酸性化の例です。 コーラ、コーヒー、甘味茶、フルーツジュース、ビール、ワインは酸を生成する飲料です。
アルカリ化食品
アルカリ化食品をたくさん食べると、体内の酸性食品の効果のバランスを保つのに役立ちます。 ほとんどの新鮮な果物や野菜はアルカリ性です。 これにはレタスが含まれます。 ジャガイモのすべてのタイプ; ブロッコリー、ケール、芽キャベツ、カリフラワーを含むアブラナ科の野菜。 パセリやディルなどのハーブ。 ニンジン、ビート、ナス、もやし。 発芽豆もアルカリ化しています。 アルカリ化果物には、アボカド、梨、桃、チェリー、リンゴ、あらゆる種類のメロン、バナナ、ナツメヤシ、パパイヤ、イチジク、ブドウが含まれます。 バターミルク、生乳、プレーンヨーグルト、アシドフィルスミルクなどの一部の乳製品はアルカリ性です。 アマランスとキノアはアルカリ性の穀物であり、アーモンド、栗、新鮮なココナッツはアルカリ性のナッツです。 他のアルカリ性食品には、蜂蜜、昆布、茶、卵黄が含まれます。
ニュートラルフーズ
中性食品は、摂取時に身体に酸性またはアルカリ性の影響を与えません。 中性食品には、無塩の新鮮なバターが含まれます。 生クリーム、 生の牛乳とホエイ。 そしてマーガリンとオイル。
健康的なバランスを作る
食物が酸を形成しているからといって、食べるべきではないという意味ではありません。 魚からの心臓に健康的な脂肪酸や穀物からのビタミンBなどの重要な栄養素の供給源であるため、食事には酸を生成する食品が必要です。 重要なのは、ポテトチップス、洗練された穀物、甘味料、コーラなどの不健康な酸を形成する食品を避け、赤身の肉、全粒穀物、プレーン乳製品などの健康的なソースを選択することです。 アルカリ性の果物や野菜をたくさん食べるようにしてください。 米国農務省の推奨事項に従って、食事ごとにプレートの半分を果物と野菜で満たすようにすれば、健康状態が改善されます。
